百合不僅是人們喜愛的一種漂亮花卉還是一種營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生蔬菜。百合的食用方法很多，下面來看看小編介紹的關(guān)于百合的幾種健康食用方法。
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1、百合銀花粥百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙干為末備用。先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛,易于“內(nèi)火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。
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2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。
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3、清蒸百合鮮百合適量洗凈,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效:益氣養(yǎng)陰潤肺。
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4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。功效:滋潤心肺,潤腸通便。
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5、百合蓮子粥凈百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效:養(yǎng)胃緩?fù)础⒀a心安神。
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6、百合荸薺羹百合15克,荸薺30克,雪梨1個。將荸薺洗凈去皮搗爛。雪梨洗凈切碎去核,三物混合水煎,加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。適用于冶療慢性支氣管炎,且陰虛之癥。功效:滋陰潤肺,清熱化痰。
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7、百合淮山豬胰湯百合20克,淮山藥50克,豬胰臟100~150克。將豬胰切塊、洗凈,以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以后,取湯加少量鹽飲用。適用于治療咳嗽疲少、食納減少、消渴(即糖尿病)等癥。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
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8、百合蒸鰻魚百合100克,鰻魚肉250克,黃酒,蔥、姜、精鹽、味精適量。鮮百合撕去內(nèi)膜用鹽擦過洗凈放碗內(nèi);鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘后放于百合上,撒上姜蔥末,味精,上籠蒸熟即食。適用于體質(zhì)虛弱,慢性虛損的肺部疾病的患者。功效:清熱潤肺,養(yǎng)陰止咳。
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以上介紹了百合的八種食用方法，都別有一番風(fēng)味。您對哪種更感興趣呢?
