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黑木耳黃瓜炒魚(yú)片是一道非常普通的家常菜肴,其簡(jiǎn)單的做法、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,樹(shù)立了它在百姓餐桌上的位置;這是一道色香味俱全的健康菜肴,趕緊來(lái)看看它的做法吧。
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黑木耳黃瓜炒魚(yú)片的材料:
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魚(yú)肉200克,黃瓜2條,黑木耳20克,蒜末,姜末適量,調(diào)味料:鹽10克,糖2克,胡椒粉少許,雞粉2克,料酒10ML,生粉少許,香油少許,油適量
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黑木耳黃瓜炒魚(yú)片的做法:
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1、魚(yú)肉切厚片,用鹽,胡椒粉,糖,酒料和姜末均勻,腌15分鐘;
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2、黑木耳用清水發(fā)泡,去雜洗干凈,撕成小片;黃瓜洗凈,去頭去尾,切片;
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3、鍋里放油,燒熱,下魚(yú)片,輕輕炒至半熟,撈出,備用;
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4、鍋里重新放油,燒熱,放入蒜末爆香,放入黃瓜,木耳炒均勻;
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5、加清水少許,調(diào)入鹽,雞粉,翻炒均勻至材料熟軟入味,再加入做法3.的魚(yú)肉,炒均勻,灑料酒,用生粉水勾芡,最后淋入香油,即可。
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健康飲食,餐桌上就少不了黑木耳的身影,黑木耳有很多保健功效,最為大家熟知的莫過(guò)于清腸排毒、美容祛斑功效,鑒于這兩大功效,大家也應(yīng)該多多食用。