這樣南瓜的做法才好吃 瓜香菇童子雞

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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原料:南瓜100g、干香菇4朵、童子雞半只

調(diào)料:鹽1茶匙、料酒1小勺、糖1茶匙、生姜4片、香葉3片、大蔥1段、去籽紅棗6粒、枸杞少許、花椒數(shù)粒

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做法:

1、童子雞洗干凈,切小塊,放入熱水中燙變色后立馬撈出洗干凈,干香菇放溫水里面泡軟,南瓜去籽去皮切小塊;

2、全部原料和調(diào)料放入一個大盤里面,放蒸鍋里面蒸(蒸鍋水燒開后再放入)10~15分鐘,用筷子刺雞肉的中間部分,很容易就刺穿說明熟了;

3、最后滴上己滴香油即可。

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小貼士

1、購買南瓜的時候,日本小南瓜比較糯,水分很少,果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì),可促進(jìn)胰島素分泌,降低血糖水平,糖尿病人的很好主食哦!

2、用來蒸的雞最好選用童子雞(仔雞),因為他們?nèi)饫锖瑥椥越Y(jié)締組織較少,經(jīng)蒸煮后之,雞纖維便分離,變得細(xì)嫩、松軟適口。也容易被人體吸收。

3、去了籽的紅棗吃了不會上火,因為籽比較燥。

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