紫薯的做法—紫薯山藥糕

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-03-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

說起紫薯的做法,大家可能第一時間想到的就是:烤紫薯,沒錯!烤紫薯很好吃,但紫薯烤來吃的話就會損失很多原本的營養(yǎng),而且吃多了容易上火;今天小編就教大家一種既好吃又營養(yǎng)的紫薯做法—紫薯山藥糕。

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材料:

紫薯1斤,山藥1根,紅糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺

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做法:

1、紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。

2、撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖,山藥拌入蜂蜜和牛奶。

3、原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,化開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。

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小訣竅:

如果家里沒有魚膠粉的,換成100g淀粉,兩種泥里各放50g,然后上籠蒸一樣可以。

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熱量:

紫薯500g 495大卡(沒找到紫薯的熱量,用紅薯來算吧)

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紫薯山藥糕怎么做你學(xué)會了嗎?是不是很容易做呢?記得把它收藏起來哦。

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