葡萄酒是許多人喜愛的一種飲品，每天喝一點(diǎn)紅酒還對(duì)患有心腦血管病的患者有一定的幫助，葡萄酒的功效很多，最近的研究發(fā)現(xiàn)葡萄酒還有分解牙垢的作用。
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導(dǎo)致齲齒的病原菌和益生菌在人體口腔內(nèi)“雜居”，這些以食物碎屑為食的細(xì)菌不斷增殖并糾纏在一起附著在牙齒上，形成難以去除的牙垢，它們成為誘發(fā)齲齒和口臭的因素。水果、葡萄酒等食品中包含的一種糖——赤藻糖醇可使牙垢變得容易分解。
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眾所周知，唾液具有抑制這些細(xì)菌增殖的功效，但其中的詳細(xì)機(jī)制一直不為人所知。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜、梨等水果，以及醬油、葡萄酒等發(fā)酵食品含有的赤藻糖醇具有和唾液相同的功效，可使口腔細(xì)菌之間的結(jié)合變得松散。
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科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，向牙垢噴灑赤藻糖醇水溶液，然后不用牙刷清洗牙齒，只用力度相當(dāng)于牙刷攪動(dòng)水流的超聲波接觸牙齒，牙垢隨即剝落。而如果不噴灑赤藻糖醇水溶液，用同等力度的超聲波接觸牙齒后，殘留的牙垢量會(huì)是前者的3倍。
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經(jīng)實(shí)驗(yàn)已確認(rèn)赤藻糖醇可滲透到一般牙齒殺菌劑難以深入的牙垢內(nèi)部，赤藻糖醇正是葡萄酒中的一種成分。
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葡萄酒中所含的赤藻糖醇對(duì)牙垢有很好的分解作用，這是又一葡萄酒的功效。喝葡萄酒不僅具有浪漫的氣氛，還對(duì)身體有很大的好處。每天一小杯葡萄酒，是大家飲食養(yǎng)生的好選擇。
