蛤蜊的吃法——抗壓舒眠蛤蜊湯

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-04-09 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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蛤蜊的吃法很多,可以蒸、煮、炒、燉等等一應(yīng)俱全,中醫(yī)認(rèn)為,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水,有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效;不同的食材搭配,它具有不同的食療功效;蛤蜊和玉竹、百合等食材搭配就有抗壓舒眠作用,具體做法一起來看看吧。

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抗壓舒眠蛤蜊湯材料:

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玉竹8錢,百合8錢,蛤蜊300公克,米酒1/2大匙,鹽1/2小匙

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抗壓舒眠蛤蜊湯做法:

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(1)玉竹、百合用水沖洗干凈,蛤蜊泡鹽水吐沙備用。

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(2)將500cc的水注入鍋中,放入玉竹、百合用大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí),放人蛤蜊轉(zhuǎn)大火煮開至蛤蜊殼打開即可。

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(3)加入米酒即可熄火食用。

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