?
干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。將干貝和雞肉一起熬粥，其味道和營養(yǎng)都會讓人們贊不絕口，接下來我們就一起來看看干貝雞肉粥的制作方法。
?
材料:
?
主料：秈米100克，輔料：干貝25克，雞肉50克，荸薺50克，鮮香菇50克，調(diào)料：豬油5克，料酒10克，鹽2克，大蔥3克，姜2克，胡椒粉1克
?
做法:
?
1. 將干貝洗凈，撕碎;
?
2. 雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內(nèi);
?
3. 加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟;
?
4. 秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分;
?
5. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁;
?
6. 荸薺剝皮洗凈，也切成小丁;
?
7. 蔥、姜洗凈分別切末備用;
?
8. 鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸;
?
9. 放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮;
?
10. 粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
?
雖然干貝的營養(yǎng)價值很高，但是要記住，過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。
