炒海螺片的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

炒海螺片

一、炒海螺片材料:

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鮮海螺750克,香菜段50克。調(diào)料油2大匙,紹酒、花椒水各1大匙,精鹽、味精各1/3小勺,蔥姜絲少許,淀粉適量。

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二、炒海螺片做法:

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1、將海螺硬皮割掉,去掉內(nèi)臟,洗凈,切成薄片,下入沸水中焯燙透,即刻撈出,瀝凈水分備用。

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2、炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥姜絲熗鍋,烹紹酒,放入海螺片煸炒,再放入精鹽、味精、花楸水,用水淀粉勾芡,翻炒均勻,材明油,撒香菜段,出鍋裝盤即可。

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