甲魚是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水產(chǎn)食物，對(duì)身體具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。經(jīng)常食用，可起到滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨的功效。日常養(yǎng)生，你知道吃甲魚的禁忌有哪些?它都適宜哪些人群食用呢?
吃甲魚的禁忌
1. 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
2. 死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價(jià)值。
3. 生甲魚血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。
此外，吃鱉還應(yīng)注意兩點(diǎn)。一是選擇鱉，清代文人兼美食家袁枚認(rèn)為：“甲魚大則老，小則腥”，故應(yīng)選擇中等大小為好，滋味屬上乘;二是食鱉擇季節(jié)，冬季的鱉肥為最好，春秋季也可，質(zhì)稍次，而夏季的鱉俗稱“蚊子甲魚”，一般不好吃，這雖然是經(jīng)驗(yàn)之談，倒也值得參考。
甲魚的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養(yǎng)不良之人食用;適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用;適宜干燥綜合征患者食用;適宜高血脂，動(dòng)脈硬化，冠心病，高血壓患者食用;適宜低蛋白血癥患者食用;適宜腳氣病患者食用。
2. 甲魚滋膩，久食敗胃?jìng)?，?dǎo)致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)值誘發(fā)肝昏迷，故應(yīng)少食;孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。
