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豆腐燉鰱魚(yú)怎么做好吃呢?大家都知道凍豆腐燉鰱魚(yú)是一道非常美味的菜肴,具有湯鮮清澈,開(kāi)胃爽口等特點(diǎn),別看它簡(jiǎn)單的做法,但是只要把它做好的話,絕對(duì)會(huì)讓您有意想不到的美味效果。
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凍豆腐燉鰱魚(yú)材料:
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凍豆腐,鰱魚(yú)頭筍干,薏米,蔥,姜鹽,白糖,胡椒粉,料酒
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凍豆腐燉鰱魚(yú)做法:
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1、將凍豆腐切塊,蔥切段、姜切片,魚(yú)頭洗凈,鍋中放少許油,下蔥姜煸出香味后放入魚(yú)頭煎成兩面金黃,烹少許料酒,放入筍干和薏米;
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2、鍋中加適量開(kāi)水,放入豆腐,大火燉20-30分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味,出鍋撒上蔥花即可。