粉葛鯪魚湯的制作方法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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鯪魚的營養(yǎng)價值很高,它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。大家肯定很想知道鯪魚的做法,那么,在這里小編向大家介紹一種鯪魚湯的做法——粉葛鯪魚湯的制作方法。

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材料:

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鯪魚:2條(約一斤多)瘦肉:150克蜜棗:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)

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做法:

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1. 粉葛洗凈去皮,最好撕去硬根,切塊;蜜棗稍微沖洗一下;

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2. 瘦肉洗凈汆水,撈起切塊;

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3. 洗凈宰好的鯪魚,拭干水,起鍋燒熱兩湯匙油,放入鯪魚和姜片,把鯪魚煎至兩面微黃;

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4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可。

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鯪魚的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在其食療功效上,適宜體質(zhì)虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良之人食用;適宜膀胱熱結(jié),小便不利,肝硬化腹水,營養(yǎng)不良性水腫之人食用。

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