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金鱒魚是紅鱒魚的變種,其金鱒魚的做法差不多和紅鱒魚一樣,可以用來清蒸、紅燒、干燒、椒鹽等等,這些做法都是傳統(tǒng)的,今天小編要為大家介紹一種比較新穎的做法——“奶味金鱒魚”一聽這名字就能感覺到奶香濃郁吧,這是一道非常簡(jiǎn)單的美味;趕緊動(dòng)手學(xué)習(xí)一下吧。
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奶味金鱒魚材料:
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黃油1湯匙(15g),金鱒魚魚柳5份(每份約100g),洋蔥1個(gè)(切碎),大蔥500g(對(duì)半切絲),土豆500g(切5mm圓片),雞湯300ml,淡奶油4湯匙(60ml),藏紅花1/3茶匙(2g),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
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奶味金鱒魚做法:
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1.中火加熱鍋中的黃油,待全部融化后將洋蔥碎和大蔥絲放入鍋中翻炒約2分鐘,炒出香味后再加入土豆圓片,繼續(xù)翻炒2分鐘。
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2.將雞湯倒入鍋中,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘,然后加入藏紅花,調(diào)入淡奶油,將土豆小心的拌均勻。
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3.接著將金鱒魚魚柳加入鍋中,用小火加蓋繼續(xù)慢煮約10分鐘,最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。