簡(jiǎn)介澄茄子為樟科植物山雞椒的果實(shí)。果實(shí)圓球形,表面棕褐色至棕黑色有網(wǎng)狀皺紋,基部常有果柄痕。中果皮易剝?nèi)?;?nèi)果皮暗棕紅色,果皮堅(jiān)脆,種子1粒,內(nèi)有肥厚子葉,富含油質(zhì)。具特異強(qiáng)烈竄透性香氣,味辛、涼。
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