蘆薈
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種,建議購買新鮮蘆薈后盡快食用,且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào),保持其營養(yǎng)價值。
菠菜
菠菜含有豐富的葉酸,葉酸的最大功能是預(yù)防胎兒免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。同時,菠菜富含的B族維生素還可幫助女性預(yù)防盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的疾病。
西蘭花
西蘭花不僅含有高量的葉酸,而且熱量極低,其膳食纖維多的特性也能幫助女性改善便秘的困擾。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,具有抗氧化活性,其葉酸的含量也十分豐富,建議可將之洗凈后,直接攪打成果汁食用,會是最直接攝取多量葉酸的方式。