地環(huán)是一種比較名貴的中草藥，營養(yǎng)價值是很高的，用來保健身體效果也是非常好的，地環(huán)在平時的用途也是很廣泛的，不僅可以當(dāng)做藥材來使用，治療很多的疾病，地環(huán)其實是還可以食用的，不過地環(huán)在食用的時候是有很多的注意事項的，有些人想將地環(huán)生吃，但是有些人擔(dān)心在生吃的時候?qū)ι眢w不利。
地環(huán)能生吃嗎?
地環(huán)是可以生吃的。
地環(huán)草藥的功效與作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
平時人們多吃一些地方草藥，能吸收多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是它含有的天然多糖和粗蛋白以及亞麻酸等營養(yǎng)成分都是人體代謝時必須的營養(yǎng)物質(zhì)，它們能促進(jìn)身體代謝，也能減少亞健康狀態(tài)發(fā)生。
2、藥用功效
地環(huán)草藥的藥用功效特別高，它能活血利尿，也能通經(jīng)滋陽，平時人們服用以后，能調(diào)節(jié)血脂，也能補(bǔ)益氣血，它能用于人類產(chǎn)后腹痛和身體水腫，以及跌打損傷等多種常見病的治療，治療功效特別出色。
3、預(yù)防心血管疾病
地環(huán)草藥對人類心血管疾病有明顯的預(yù)防作用，它能凈化血液，也能調(diào)理血糖，而且能清除人體血管中的膽固醇，對人類高發(fā)的動脈硬化和冠心病以及肥胖癥都有一定預(yù)防和緩解作用。
4、提高消化功能
地環(huán)草藥還能提高人類消化系統(tǒng)的消化功能，可以緩解消化不良，因為它含有豐富的水溶性纖維以及天然多糖，這些物質(zhì)進(jìn)入腸道以后，都能加快腸胃蠕動，也能潤腸通便，加快身體代謝，能在預(yù)防緩解便秘的同時減少肥胖癥的發(fā)生。
地環(huán)的腌制方法
腌制地環(huán)的用料
腌制地環(huán)時可以準(zhǔn)備十千克的新鮮地環(huán)，一千克的食用鹽，食醋五千克，白糖五千克。
腌制地環(huán)的具體步驟
1、把購買的地環(huán)剝掉外皮，然后用清水浸泡四到六個小時，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分。
2、把腌咸菜的缸中先鋪一層鹽，然后再放一層地環(huán)，如此反復(fù)，裝八成滿的樣子就行，最后蓋好缸蓋。每天倒缸一次。
3、腌制三到五天以后取出，清洗干凈，然后切成長條的樣子，控干水分備用。把糖、醋放在鍋中調(diào)成料汁，然后燒開，里面的糖全部化開，關(guān)火，自然降溫。
4、把處好的地環(huán)放在腌咸菜的容器中，上面澆上煮好的料汁，然后用筷子調(diào)勻，再密封起來，過三天左右就能取出食用。
