螺旋藻是很古來(lái)的一種生物，螺旋藻里面含有的營(yíng)養(yǎng)素是目前發(fā)現(xiàn)的食物中最多的一種，螺旋藻能有效的調(diào)節(jié)我們?nèi)梭w的血脂，所以螺旋藻是可以預(yù)防和治療高血壓，高血脂和高血糖的。螺旋藻能預(yù)防冠心病等心臟疾病的發(fā)生，而且螺旋藻還能降低膽固醇的含量。
螺旋藻有非常高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，所以天然螺旋藻的功效與作用是非常全面的，螺旋藻的吃法比較特殊，我們很少直接食用螺旋藻，一般是做成粉狀或者片狀。
螺旋藻是一種古老的生物，根據(jù)科研考察發(fā)現(xiàn)，天然螺旋藻在地球上已生存了35億年之久，這也是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的含營(yíng)養(yǎng)素成分最多的食物。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家證實(shí)天然的螺旋藻是最優(yōu)秀的純天然蛋白質(zhì)食品源，并且是蛋白質(zhì)含量高達(dá)60-70%，且消化吸收率高達(dá)95%以上。它含有的維生素及礦物質(zhì)含量極為豐富，包括維生素B1、B2、維生素E、維生素K等，并含鋅、鐵、鉀等微量元素。螺旋藻含有的不飽和脂肪酸是清除血脂、調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇的理想物質(zhì)。
上世紀(jì)六十年代法國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，天然螺旋藻富含的亞油酸、VE等物質(zhì)、γ-亞麻酸等能有效降低血脂。其中，螺旋藻中γ-亞麻酸含量是人乳的500倍，具有調(diào)節(jié)人體血脂的功能，能有效降“三高(高血壓、高血脂、高血糖)”。并能調(diào)節(jié)血壓、緩解動(dòng)脈硬化、預(yù)防冠心病、凈化血液、抑制膽固醇合成、促進(jìn)細(xì)胞增生等保健作用。與此同時(shí)，螺旋藻中的絲氨酸、甲硫氨酸、葉綠素等可以使血壓下降。
一般我們沒(méi)有直接食用原始狀態(tài)的螺旋藻，都是采用螺旋藻粉或者片狀，其色彩一般是均勻的黑綠色或藍(lán)綠色，可適量加于許多菜中以增加其蛋白質(zhì)和維生素含量。用螺旋藻粉做湯、面包、沙拉等味道都很好，耗粉不多即可給食物染上墨綠色。螺旋藻像許多天然食物一樣，加熱會(huì)破壞其豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此制做食品時(shí)，要盡可能少加熱。
享用螺旋藻粉最容易的方法是在食物攪拌器中將其加到你喜歡的果、菜汁中，食用量可從少到多，逐漸適應(yīng)。許多常食者每次喝飲料時(shí)可吃10克螺旋藻粉。
食用螺旋藻粉后30分鐘內(nèi)，人的身體便會(huì)有所反應(yīng)，因?yàn)榉蹌┨貏e易于消化吸收。螺旋藻飲料每天一至二次(正餐之間或取代正餐)，便能及時(shí)提供能量和營(yíng)養(yǎng)。
上文我們介紹了什么是天然螺旋藻，我們知道螺旋藻是非常古老的生物，螺旋藻有很好的食用價(jià)值，常吃螺旋藻能夠起到調(diào)節(jié)我們血液的功效，螺旋藻能夠預(yù)防和治療高血壓，高血脂和高血糖，螺旋藻還能降低我們體內(nèi)膽固醇的含量呢。
