櫻桃名稱很美，形態(tài)更佳。古代傳說，鮮紅的櫻桃剛露枝頭，美麗的黃鶯就飛來啄食它果核，因而又稱“鶯桃”、“含桃”。那么櫻桃泡酒有什么作用和功效呢？
一、櫻桃泡酒的功效
1、祛痛風(fēng)
2、美容養(yǎng)顏
3、抗炎解毒
4、防治麻疹
5、治風(fēng)濕腰痛
二、櫻桃泡酒的方法
1.櫻桃酒方之一：櫻桃250克，浸在1000毫升白酒中，封存半月啟用。每次服10毫升，日服3次。宜連服2劑以上。每1劑可泡2次酒。
2.櫻桃酒方之二：櫻桃250克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡2次酒。服完酒后，連櫻桃、枸杞子一起吃完。適于風(fēng)濕痛、肝腎虧虛、腰腿痛為主者。
3.櫻桃酒方之三：櫻桃250克，桂圓肉50克，浸在1000毫升白酒中，封存半個(gè)月后飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡酒2次。飲完酒后連櫻桃、桂圓肉一起吃完。適于風(fēng)濕痹痛、氣血虧虛、體弱者。
4.櫻桃酒方之四：櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀;以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;再倒入高粱酒，然后封緊瓶口;貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
中國吃網(wǎng)菜譜大全提醒：買櫻桃泡酒時(shí)，應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。另外，櫻桃具有補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)女性痛經(jīng)也有一定功效，值得適用。
三、櫻桃泡酒的注意事項(xiàng)
中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)專家提醒，泡制櫻桃酒時(shí)，可以選擇上市的新鮮櫻桃，洗凈晾干后，用酒泡制成櫻桃酒，酒宜選擇低度的糧食發(fā)酵酒，像米酒、黃酒、高粱酒(40°左右)等，櫻桃與酒之比例一般為1：10，即100g櫻桃用1000ml酒，櫻桃入酒中泡1周即可飲用。櫻桃酒最好放在避光、陰涼的地方貯存，一般可存放8個(gè)月至1年不會(huì)變質(zhì)。
服用方法是可以早晚各飲20ml，疼痛不太劇烈時(shí)，可以只在晚間飲25ml。酒將飲完時(shí)，可適量添加酒再泡。需要強(qiáng)調(diào)的是，櫻桃酒雖對(duì)緩解關(guān)節(jié)痛有良效，但不能代替必要的藥物治療;高血壓者應(yīng)慎用，對(duì)酒精過敏者應(yīng)禁用。
