枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
枸杞本來是一種良藥，可以泡水喝、可以做菜、當(dāng)然也可以泡酒。枸杞泡酒的功效也是非常不錯(cuò)的。另外，還有海參枸杞粥、枸杞燉羊肉湯、枸杞河鰻湯、枸杞燉銀耳等等。