維生素b212別稱鈷胺素或氰鈷素，是B族維生素中目前為止發(fā)覺最遲的一種。受熱可有一定水平毀壞，但短期內(nèi)的高溫消毒損害小，一般烹飪?nèi)^程損失率約30%。那麼維他命b12醫(yī)治哪些？
維生素b212是一種帶有3價(jià)鈷的多環(huán)系化合物，4個(gè)復(fù)原的吡咯環(huán)連在一起變?yōu)闉?個(gè)咕啉大環(huán)（與卟啉類似），是維生素b212分子結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵。因此含這類環(huán)的化合物都被變成類咕啉。
維生素b212日強(qiáng)烈推薦量為：
1、0-1歲寶寶，維生素b212日強(qiáng)烈推薦量0.52--1.5mg；
2、1-10歲少年兒童，維生素b212日強(qiáng)烈推薦量2.0--3.0mg；
3、11-18歲少年兒童，維生素b212日強(qiáng)烈推薦量3.0mg；
4、孕婦和乳媽，維生素b212日強(qiáng)烈推薦量4.0mg。
身體維生素b212需要量非常少，維生素b212關(guān)鍵存有于肉類食品中，腸道細(xì)菌能夠 生成，故要是飲食搭配一切正常一般狀況下不欠缺。極少數(shù)消化吸收欠佳的人須需注意。
維生素b212的功效及作用關(guān)鍵有下列：
1、推動血細(xì)胞的生長發(fā)育和完善，防止惡性貧血；
2、提升葉酸片的使用率，推動碳水化合物化合物、人體脂肪和蛋白的新陳代謝；
3、可推動蛋白的生成，它對嬰兒的成長發(fā)育有關(guān)鍵功效；
4、清除焦躁不安，注意力不集中，提高記憶力及平衡力；
5、是中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用完善不能缺乏的維他命，參加神經(jīng)組織中一種蛋白的產(chǎn)生。
含維生素b212的食材
維生素b212只存有于畜類的食材中，以肝臟，肉主導(dǎo)，奶制品中亦含小量。如蛋白質(zhì)食物、腎臟功能、牛羊肉、生豬肉、雞脯肉、淡水魚、蛤類、蛋、牛乳、奶酪、奶制品、豆腐乳等。
