羽衣甘藍(lán)的功效與作用是能夠預(yù)防便秘、預(yù)防骨質(zhì)疏松、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等,可以用來炒制或者涼拌以及煲湯食用。
1、預(yù)防便秘:羽衣甘藍(lán)里面含有豐富的膳食纖維,食用后在腸道內(nèi)吸收水分增加糞便體積,還能夠刺激腸胃的蠕動,改善大便干燥以及便秘等情況。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松:羽衣甘藍(lán)里面含鈣量比較高,還有豐富的維生素D能夠幫助鈣質(zhì)的吸收,達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果。
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力:羽衣甘藍(lán)里面含有的維生素C是強(qiáng)效的抗氧化劑,能夠促進(jìn)體內(nèi)抗體形成,延緩衰老,抵抗自由基。