蟲草花從姓名上看會出現(xiàn)許多人覺得是一種花,可是事實上,蟲草花和花中間并沒什么關聯(lián),蟲草花是一種細菌,是蟲草子實體,帶有豐富多彩的蛋白,在其中包括有18種碳水化合物,另外還帶有17種營養(yǎng)元素,12種維他命,維他命中包括有維生素D,維生素b21,維生素b22,維生素b26,維生素b212,維他命C,維他命D,維生素E。一起來看一下冬蟲夏草花的做法吧。
那麼營養(yǎng)豐富的蟲草花要如何吃呢?
1、熬湯
蟲草花能夠 用來熬湯,尤其是制干后的蟲草花,熬湯味兒十分美味可口,用蟲草花煲湯以后會發(fā)覺湯的色調(diào)變黃,這個是一切正常狀況。
2、拌涼菜
買回去新鮮的蟲草花能夠 用來拌涼菜,天賦加點香萊,拌涼菜后的蟲草花吃起來較為可口。
3、炒食
無論是新鮮的蟲草花還是制干之后的蟲草花都能夠炒食,能夠 與別的的葷食或是素餐配搭一起炮制。
實際上蟲草花的吃法與別的的食用菌菌種大概上是同樣的,各種各樣烹飪方式都能夠試著看一下。
服用蟲草花的常見問題
1、清理全過程
蟲草花買回去以后在清理的情況下要留意,不必泡長時間,也不能用水流清洗太長的時間,由于蟲草花子實體上邊有真菌孢子粉,而真菌孢子粉是一種很有營養(yǎng)成分的物質(zhì),而長期的清理則會把真菌孢子粉洗去,因此 蟲草花不必清理太長的時間。
2、熬湯全過程
用蟲草花煲湯的情況下,要留意不必煮長時間,烹制時間太長會影響蟲草花的口味,毀壞香氣,還會繼續(xù)危害營養(yǎng)元素,而且在湯煲好后調(diào)料的情況下,盡可能不必放雞精味精這種提鮮的調(diào)味品,由于蟲草花煲湯自身就很有鮮香。
蟲草花性溫,特性平靜,針對絕大多數(shù)的人來講都能夠服用蟲草花,因此 生活起居中能夠 適度的服用一些蟲草花,由于蟲草花營養(yǎng)豐富,適度的服用蟲草花有利于身心健康。