維生素C一般認(rèn)為不要空腹食用和飯前食用，這是為了起到更加好的吸收和更加充分的吸收維生素C的建議，而且飯前服用會使得維生素C不能很好地被人體吸收，會大大減低了藥物的效果，所食用的維生素還會導(dǎo)致一部分浪費掉，維生素的吸收還是要依靠胃腸功能的共同發(fā)揮實現(xiàn)的。
一、維生素類藥最好不要空腹吃。雖然其對腸胃沒有刺激性，但是為了更好、更充分地吸收維生素中的有效成分，維生素類藥更適宜在飯后服用而不適于在飯前或空腹時服用。如果在飯前或空腹服用，則人體未能充分通過胃腸道消化吸收，便從糞便中排泄出去，所吃的維生素就有一部分浪費掉了;若飯后服用，因胃腸道中有食物，維生素便能緩慢地通過胃腸道，從而能夠充分吸收，效果更好。所以，在吃完早餐后再服用維生素類藥，效果才會顯著。 因為維生素類藥在服用后要靠小腸吸收，若胃腸道沒有食物，藥物會很快被吸收入血，致使維生素在血液中的濃度增高，并很快通過腎臟和尿道排出體外，使維生素不能被人體充分利用，大大降低了藥物的療效。而飯后服，能使維生素得到充分的吸收。
二、vc的吸收：
1、吃入的維生素C通常在小腸上方(十二指腸和空腸上部)被吸收，而僅有少量被胃吸收，同時口中的黏膜也吸收少許。
2、從小腸上方被吸收的維生素C，經(jīng)由門靜脈、肝靜脈輸送至血液中，并轉(zhuǎn)移至身體各部分的組織。
3、當(dāng)人吃入維生素C之后，腦下垂體、腎臟的維生素C濃度最高，其次是眼球、腦、肝臟、脾臟等部位。當(dāng)體內(nèi)維生素C總儲存量小于300毫克時，就有發(fā)生壞血病的危險，人體最大的儲存量為2000毫克。
4、小腸的吸收率視維生素C的攝取量不同而有差異。當(dāng)攝取量在30-60mg時，吸收率可達100%;攝取量為90mg時，吸收率降為80%左右，攝入量為1500mg時降為49%，攝取量為3000mg時降為36%，攝取量12000mg時降為16%。
維生素C的吸收是不斷的通過小腸的蠕動來達成的，小腸會根據(jù)我們食用入的維生素C的數(shù)量來做出吸收率的判斷，飯后增強了小腸的消化功能，能夠起到很好的幫助維生素C的吸收，為了能夠吸收足夠充分的維生素C最好還是選擇飯后食用。
