阿膠具有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)筋健骨之功效，是備受人們青睞的冬季滋補(bǔ)佳品?，F(xiàn)介紹三款阿膠食療方，以饗讀者。
阿膠黃酒
阿膠250克，黃酒30毫升，共置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸2～3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次2匙(約15～30毫升)，溫開(kāi)水沖服。此方尤適宜血虛患者。
芝麻核桃阿膠膏
阿膠150克(砸碎)，黃酒350毫升，共浸泡1周，待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁各適量，冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，晾涼即成凍膏，每天早晚各1～2匙(約10～30毫升)，溫開(kāi)水沖服。此方尤適宜腰酸怕冷、頭暈耳鳴者。
人參桂圓阿膠膏
阿膠150克(砸碎)，黃酒350毫升，共浸泡1周，待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入人參煎液或人參粉適量，配入桂圓肉30克攪勻，加冰糖250克，蒸1小時(shí)，晾涼即成凍膏，每天早晚各1～2匙(約10～30毫升)，溫開(kāi)水沖服。此方尤適宜氣虛疲乏無(wú)力兼有心悸畏寒者。
需要注意的是，阿膠性滋膩，服用期間最好吃些開(kāi)胃的小菜，同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等疾病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良者不宜服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
