鐵皮楓斗是當(dāng)下較為熱門的養(yǎng)生藥材，不僅可以調(diào)理身體，延年益壽，還可以預(yù)防疾病，增強(qiáng)體質(zhì)，非常適合現(xiàn)代人食用。鐵皮楓斗適合男女食用，無論沖茶還是燉煮都很適合。但是無論是誰食用，如何食用，都要先了解鐵皮楓斗的用量以及食用禁忌。
一、鐵皮楓斗的用量
鐵皮楓斗內(nèi)服用量每天為煎湯6-15g，鮮品的用量加倍；或入丸、散；或熬膏。鮮鐵皮楓斗清熱生津力強(qiáng)，熱津傷者宜之；干鐵皮楓斗用于胃虛夾熱傷陰者為宜。
二、鐵皮楓斗的功效
鐵皮楓斗能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。
三、鐵皮楓斗的食用方法
1、鐵皮楓斗麥冬燉羊胎盤
鐵皮楓斗20克、麥冬15克（中藥店有售）、羊胎盤1個(gè)、生姜3片。藥材洗凈，稍浸泡；羊胎盤洗凈，并置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起與生姜下燉盅，加入冷開水1000毫升（4碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)。進(jìn)服時(shí)方調(diào)入適量食鹽。作滋補(bǔ)調(diào)理宜每周兩次。
2、西洋參鐵皮楓斗燉鷓鴣
西洋參、鐵皮楓斗各10克（中藥店有售），鷓鴣1只，豬[月展]肉200克，生姜3片。鷓鴣可請售者宰凈，“飛水”備用；各物分別洗凈，一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
3、鐵皮楓斗云苓紅參燉豬瘦肉
鐵皮楓斗25克、云苓20克、紅參10克（以上中藥店有售）、豬瘦肉400克、生姜3片。各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
