槐樹花是具有相當強的觀賞性，但很少有人會知道槐樹花也是會有一定的藥用價值，其中也是含有非常豐富多彩的維生素和礦物質，這些營養(yǎng)元素如果是被身體所吸收以后是會讓自己的身體變得更加的健康些，而且抵抗能力也會因此變得更高，經過一段時間加工還可以制作成藥物來服用。
槐花別名槐蕊，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。作為日常養(yǎng)生保健，槐樹一身都是寶，槐花、槐米是藥食兩用的養(yǎng)生之品，就連槐角也可以入藥。槐花分為國槐和洋槐，中醫(yī)入藥的是國槐
性味歸經
苦，微寒。歸肝、大腸經。
功能主治
涼血止血，清肝瀉火。生槐花用于清熱降血壓，炒的偏于止血。
功效應用
用于肝熱目赤，頭痛眩暈，便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血。
作用成分
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)：槐花含蘆丁(即蕓香苷)、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血。高血壓、糖尿病服之可預防出血。
槐花的功效
1、槐花具有抗菌消炎、消水腫、抗?jié)?、降血壓、防止動脈硬化等作用，含有人體必需的17種氨基酸。
2、防癌抗衰老：槐米即為槐花花蕾，富含硒元素，能清除體內自由基，抗氧化預防腫瘤?；泵字形目寡趸饔檬蔷S生素C和維生素E的300~500倍，可抗衰老、防治心腦血管疾病和腫瘤。
3、治療白發(fā)：《槐花烏發(fā)茶》生槐花米5克，百合片5克，適量花茶，用開水200毫升泡茶，飲用時加入槐花蜂蜜。
4、治療痔瘡：取15克的槐花、1500毫升的水，煮后去除槐花坐浴20分鐘，一天2~3次。
槐花的吃法
槐花后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。
蒸槐花做法
蒸槐花(又名槐花麥飯)：做法很簡單，將洗凈的槐花加入面 粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。
入粥入湯
在制作粥、湯時也可加入槐花。
香蒸槐花糕
【食材】槐花、2個雞蛋、1克泡打粉，100克面粉。
【調料】青紅椒粒，蔥姜末，生抽、米醋、鹽、味精。
【制作】1、槐花泡水3分鐘。2、2個雞蛋打發(fā)，加1克泡打粉，100克面粉均勻翻動面糊。3、面糊中加入槐花，并翻至均勻上鍋蒸制7分鐘。4、調汁：備好青紅椒粒，蔥姜末、油溫分五成、七成、十成時三次澆入，加生抽、米醋、鹽、味精攪拌均勻即可。
槐花代茶飲-1
做法：槐花花蕾可以直接泡水代茶飲用。
槐花代茶飲-2
【做法】干生槐花10克、干車前草10克，開水沖泡代茶飲即可。
【功效】輔助降血壓。(但不能代替降壓藥的作用)
