蔬菜是飲食中最常吃到的食物，因?yàn)樗粌H僅含有豐富的維生素而且脂肪含量還特別的低，所以贏得了大家的鐘愛。蔬菜我們見得多了，最常見的我想就是青菜了。還有花菜等，不過不同的蔬菜它們的營養(yǎng)成分肯定是不同的，只有擁有不同蔬菜營養(yǎng)才會(huì)長得更加健康。我們清楚的知道身體隨著年紀(jì)的增長，如果再不去保護(hù)照顧的話疾病就會(huì)找上你的。
擁有好的身體才會(huì)有好的體魄去抵御這些病癥，所以要嘗試著去吃不同的蔬菜，這樣你的營養(yǎng)才會(huì)平衡。因?yàn)槊糠N蔬菜有的含有維生素A，有的含有的卻是維生素B，而我們身體不僅僅只需要注射一種維生素，而是需要幾種維生素的搭配才會(huì)使得身體補(bǔ)充充足的維生素。那么番杏有維生素嗎?
番杏，學(xué)名又稱新西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科，番杏屬。一年生半蔓性草本。2n=4x=32。原產(chǎn)澳大利亞、東南亞和智利等地。根系發(fā)達(dá)，莖圓形，綠色，初期直立，后期匍匐生長，蔓長達(dá)數(shù)米。葉三角形，互生，綠色，葉面密布銀色細(xì)粉。葉腋著生黃花，無花瓣，花被鐘狀4裂。堅(jiān)果菱角形，每果含種子數(shù)粒。喜溫暖，耐熱、抗旱，適應(yīng)性廣，主要在熱帶、溫帶栽培。以直播為主，也可育苗移栽，播前應(yīng)浸種，以利出苗。幼苗和嫩梢供食用。
可作蔬菜，含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B;也可藥用，清熱解毒，祛風(fēng)消腫，治腸炎、敗血癥、疔瘡紅腫、風(fēng)熱目赤。
全草：甘、微辛，平。清熱解毒，祛風(fēng)消腫。用于泄瀉，敗血癥，疔瘡紅腫，風(fēng)熱目赤，胃癌，食道癌，宮頸癌。
功能主治清熱解毒，祛風(fēng)消腫。治腸炎，敗血病，疔瘡紅腫，風(fēng)熱目赤。
①《福建民間草藥》：祛風(fēng)除熱，消腫解毒。
②《中國藥植圖鑒》：治癌病，腸炎，敗血病。
性味甘、微辛，平。功效清熱解毒，祛風(fēng)消腫。用于泄瀉，疔瘡紅腫，敗血病，風(fēng)熱目赤。含維生素A、磷脂、番杏素等化學(xué)成分。
藥理作用
番杏提取物對小鼠肉瘤S180(腹水型)及肉瘤S180(實(shí)體型)均具有較強(qiáng)的抗癌活性。番杏水提物對人子宮頸癌HeLa細(xì)胞有抑制活性，其有效成分是高分子化合物.
抗癌應(yīng)用
1. 治療胃癌、食管癌、子宮頸癌 番杏90g，菱莖(鮮草或連殼的菱角)120g，薏苡仁30g，馬蹄決明12g，水煎服。
2. 治療乳腺癌、胃癌、子宮頸癌 菱角5枚，番杏30g，牻牛兒苗、薏苡仁、決明子各35g，水煎服，每日1劑。
(1)番杏鮮草200g，薏苡仁50g，馬蹄決明15g，水煎服，每日1劑?！秾?shí)用抗癌驗(yàn)方》
(2)夏季采集番杏的全草，洗凈陰干，切細(xì)用之，每次17～21g，水煎過濾，飲清液，每日2次。
春夏秋冬每個(gè)季節(jié)吃的食物都是不一樣，因?yàn)槲覀兦宄臅缘糜械牟皇羌竟?jié)的食物吃進(jìn)去不但沒有好處的，反而還會(huì)出現(xiàn)問題。所以季節(jié)的不同選擇食物也是一門學(xué)問。不論是考慮到食物的本身營養(yǎng)，重要的是要考慮到是否適合生活在這樣的季節(jié)。有的食物就是因?yàn)榧竟?jié)的影響，使得它沒有成長起來，不過上面介紹的番杏是一種難得的四季食物。
