說(shuō)道救心菜這個(gè)名字，可能大部分人都很陌生并不了解，這是一種什么菜，這種菜算得上野菜，被稱得上中藥材，也是一種理想的養(yǎng)生保健蔬菜，對(duì)調(diào)理身體，增強(qiáng)身體活性成分，提高抵抗力有著不錯(cuò)功效，救心菜藥物價(jià)值豐富，成活率強(qiáng)，其中富含的維c量多，那么救心菜藥用價(jià)值有哪些呢？
救心菜，景天科多年生肉質(zhì)植物，中藥名：景天三七、土三七、費(fèi)菜等，是國(guó)家首批推廣野菜品種，是一種理想的食藥兼用型保健菜。
形態(tài)特征：株高25至50厘米，具有耐寒（－30℃可安全過(guò)冬）、耐旱（單株離土15天栽植仍可成活）、耐陰（在落葉果樹(shù)下能良好生長(zhǎng)）等特點(diǎn)，病蟲(chóng)害少，基本上不用噴藥，無(wú)農(nóng)藥污染。
同時(shí)，救心菜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，分蘗能力特別強(qiáng)，種上一株，可分發(fā)鮮嫩莖葉上百株，覆蓋整個(gè)地面。管理省工，是良好的地被植物，一次栽植可受益20多年。
種植栽培：救心菜種植簡(jiǎn)單，管理方便，成活率高，我國(guó)各地全年均可種植，每畝種16000株（穴），一般產(chǎn)6000千克。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：救心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的物質(zhì)，每100克含蛋白質(zhì)2．1克，脂肪0．7克，胡蘿卜素28毫克，維生素Ｂ20．05毫克，維生素Ｃ9．5毫克，鈣315毫克，磷39毫克，鐵3．2毫克。
保健及藥用價(jià)值：救心菜具有養(yǎng)心、平肝、降血壓、降血脂、防止血管硬化、鎮(zhèn)靜降壓、減低苯丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等功效，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病效果甚好；長(zhǎng)期食用對(duì)心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有一定療效。
救心菜是一種理想的藥食兼用型保健菜，地上脆嫩莖、葉均可食用?？蓻霭琛⑺爻?、配肉炒菜、清燉、火鍋配菜等。
關(guān)于救心菜藥用價(jià)值有哪些呢？首先救心菜作為養(yǎng)生的保健菜和涼拌，清炒，常吃對(duì)高血壓，肝炎，高血脂有不錯(cuò)功效，能夠護(hù)肝護(hù)臟，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，救心菜最主要的功效具有養(yǎng)心，平肝功效，可以放心食用，不用擔(dān)心對(duì)身體不健康。
