缺鋅會造成孩子生長發(fā)育遲緩、異食癖、厭食、生殖器發(fā)育不良、智力發(fā)育差，甚至會引起缺鋅性侏儒癥、原性肢體皮炎、復發(fā)性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發(fā)生。下面為大家推薦一款簡單方便的補鋅牛肉粥。
營養(yǎng)分析
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營養(yǎng)價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨外，在補充失血、修復組織等方面特別適宜。給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的，而且清燉牛肉營養(yǎng)成分保存得會比較好。
寶寶廚房
牛肉粥
原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。
做法：
1、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈，剁成泥。
2、鍋中放油，油熱后，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。
3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。
適合月齡： 8個月以上的寶寶。
鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育過程中起著極其重要的作用，常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”。所以給寶寶補鋅是極為重要的。
