制作美食也需要很多方法，尤其是在選擇食材上，也都是要根據(jù)自己的喜愛，一般在制作的時(shí)候，食材的搭配也都是很重要，不同的食材含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，因此對(duì)青果燉豬肚，我們也都是要進(jìn)行深入的了解，這樣才會(huì)知道它的制作方法是怎么樣的。
對(duì)青果燉豬肚很多人不知道，什么是青果，它是如何制作的呢，這也是需要掌握一些技巧，這樣的菜肴在制作上，也都是一些技巧，下面就詳細(xì)的介紹下這道美味的佳肴。
簡(jiǎn)介：
工藝：清燉口味：原本味
主料：豬肚(500克) 橄欖(20克)
調(diào)料：鹽(2克)
類別：孕婦食譜清熱去火調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理。
青果燉豬肚的做法：
材料：
主料：豬肚(500克) 青果(20克)
調(diào)料：鹽(2克)
制作工藝
1、洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。
2、食用時(shí)加少許的食鹽調(diào)味，以喝湯為主。
提示橄欖又稱青果。本菜適宜懷孕末期食用。
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖：橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無(wú)窮。我國(guó)隆冬臘月氣候異常干燥，常食點(diǎn)橄欖有潤(rùn)喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡(luò)功效。中醫(yī)素來(lái)稱橄欖為“肺胃之果”，對(duì)于肺熱咳嗽、咯血頗有益。
健康提示：
1.青果燉豬肚是中國(guó)傳統(tǒng)的產(chǎn)前清胎火的藥膳，效果明顯。
2.產(chǎn)前最后1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。
青果燉豬肚我們也是有著一定的認(rèn)識(shí)，那在制作這樣菜肴的時(shí)候，我們也是需要注意，豬肚的制作時(shí)間不要過長(zhǎng)，這樣對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素有著很大的損害，同時(shí)在選擇青果上，也都是要選擇新鮮的，這樣對(duì)身體的各方面，都是有著很好幫助。
