蛋白粉的種類較多，它主要是一種由乳清蛋白、乳清、黃豆蛋白、卵磷脂制成的營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品，受到很多中老年人的喜愛，現(xiàn)在在孩子中，食用人群也比較多，其中最主要的成分還是乳清蛋白，乳清蛋白含有充足的蛋氨酸，能提供給人體所需的9中必須的氨基酸，對(duì)健康幫助很大，那么，蛋白粉的功效與作用到底有哪些呢?很多人想要全面的了解蛋白粉。
蛋白粉的功效與作用
談到蛋白粉，很多人會(huì)想到人體所需要的蛋白質(zhì)，生活中，很多人身體所含蛋白質(zhì)不足，就會(huì)引起身體很多不適反應(yīng)，甚至是引起疾病，這就需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其中，蛋白粉就是較好的選擇，此外，蛋白粉還對(duì)糖尿病、高血脂等有幫助。具體功效和作用如下：
1、大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對(duì)心臟的不利影響，而且用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白，可減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān)。
2、當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。
蛋白粉的攝入量
根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，成人每天蛋白質(zhì)的攝入量是65～90克，或者按總能量計(jì)占10%～12%即可滿足代謝需要。此外，蛋白質(zhì)攝入量因人的年齡、體重及勞動(dòng)強(qiáng)度不同而存在一定的差異。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年、懷孕期或哺乳期的婦女，蛋白質(zhì)的需要量一般高一些。
哪些人需要補(bǔ)充蛋白粉?
1、新生兒新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10%～20%的奶粉。
2、對(duì)于健康人而言，只要堅(jiān)持正常飲食，堅(jiān)持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。
3、痛風(fēng)病人要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰?，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理，比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。
4、對(duì)于有需要的特殊人群，除了通過食物補(bǔ)充必需氨基酸以外，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。白質(zhì)過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，久而久之就可能影響它們的功能。
蛋白粉雖然被列入營(yíng)養(yǎng)保健食品之列，蛋白粉的功效與作用也非常多，但是一定要按照食譜所規(guī)定的攝入量和攝入時(shí)間來食用，切不可胡亂的食用蛋白粉，更不可過量食用，以免引起嚴(yán)重的危害，尤其是老人和孩子，本身身體較弱，更應(yīng)該遵循健康原則來說食用。
