月子中心雞湯里加黨參被罰 為何燉湯加黨參違規(guī)

最近，月子中心因在雞湯中添加黨參而受到處罰的消息引起了人們的關注。很多人說他們不明白。事實上，這主要是因為黨參沒有正式納入藥食同源，用于食品生產(chǎn)將違反規(guī)定。那么，在家里燉黨參是否違規(guī)？

月子中心雞湯里加黨參被罰的原因

在雞湯中加入黨參可能會受到懲罰，這可能超出了普通人的理解，因為用黨參燉湯補充是一種民間飲食傳統(tǒng)。然而，有民間的“藥食同源”同時也有說法“是藥三分毒”有些藥材可以食用，但并非所有的藥材都可以食用。

近日，浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司因在生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加藥品，被寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款3萬元。

懲罰的原因表明，當事人是一家禁閉俱樂部，其套餐服務項目包括“補氣血湯”，在雞湯中加入黨參和陳皮，供孕婦服用。經(jīng)查詢，黨參不屬于食品和中藥的物質。當事人違反了《食品安全法》的有關規(guī)定。

2021年11月，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《食品和中藥材傳統(tǒng)物質目錄管理規(guī)定》，指出納入食品藥品目錄的物質應滿足以下要求:有傳統(tǒng)食品消費習慣；已被列入《中國藥典》；安全評估未發(fā)現(xiàn)食品安全問題；符合中藥資源保護、野生動物保護、生態(tài)保護等相關法律法規(guī)。

由此可見，傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質，只有經(jīng)過安全評估，才能具有合法的食用身份。

2020年1月，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關于按照傳統(tǒng)食品和中草藥黨參等9種物質物質管理試點工作的通知》，開展黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質的生產(chǎn)經(jīng)營試點工作。

《食品安全法》規(guī)定，藥品不得添加到生產(chǎn)經(jīng)營的食品中，但可以根據(jù)傳統(tǒng)食品和中藥添加。因此，在黨參中獲得“既是食品又是中藥材”在身份之前，將其用于食品生產(chǎn)將是違法的。

在家燉湯加黨參是違法的嗎

用于食品生產(chǎn)將是違法的，所有被納入《中國藥典》的東西，都屬于藥品。

《食品安全法》規(guī)定，除非該藥物具有食品身份，否則不允許在普通食品中添加藥物——根據(jù)傳統(tǒng)食品和中藥材料的物質目錄（簡稱食品和藥品同源目錄），通過食品安全評估

目前，黨參不在食藥同源目錄中，因此沒有獲得合法的食品身份，因此餐飲單位不能非法添加和銷售。

現(xiàn)在，在自己的燉菜中加入黨參并不違法，但我們需要注意安全，區(qū)分藥品和食品。不要認為任何東西都不能隨便吃?？赡艽嬖谑称钒踩[患，如中草藥常見的肝腎毒性、潛在致癌成分等。

另外，宣傳給產(chǎn)婦的湯「補氣血」普通食品也涉嫌虛假宣傳，不應聲稱具有醫(yī)療功效。