1、清熱可吃黃瓜、西紅柿、海帶、梨等。
2、去火可吃草莓、西瓜、大豆、苦瓜等。
3、平時可以通過運動，增強體質，改善上火癥狀。
清熱去火
- 概述
- 日常食譜
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方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科
南昌大學第一附屬醫(yī)院
清熱去火宜吃的6種食材
清熱去火宜吃食材1：綠豆
- 作用:
- 綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效，四季都可以食用。
- 禁忌:
- 脾胃虛弱的人不宜多吃。
清熱去火宜吃食材2：菊花
- 功效:
- 疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目，清熱解毒。
- 禁忌:
- 女性經(jīng)期、孕婦、老人兒童及低血壓患者避免服用。脾胃虛寒者慎服。與鎮(zhèn)靜藥、麻醉藥、降壓藥同用時不宜劑量過大。
清熱去火宜吃食材3：梨
- 作用:
- 生津、潤燥、化痰、解酒，還能用于熱病所致的干咳、口渴、便秘等癥，常吃梨還能撲滅體內“火氣”。
- 禁忌:
- 梨比較寒，一次性不能吃太多，一天一個為宜，慢性腸炎、糖尿病、胃寒病患者忌食生梨。
清熱去火宜吃食材4：海帶絲
- 作用:
- 海帶不僅有助于清除體內的積熱，還具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用。
- 禁忌:
- 甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
清熱去火宜吃食材5：苦瓜
- 功效:
- 祛暑滌熱，明目，解毒。
- 禁忌:
- 脾胃虛寒者及孕婦慎服。
清熱去火宜吃食材6：金銀花
- 功效:
- 清熱解毒，疏散風熱。
- 禁忌;脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌用。
清熱去火食譜
綠豆粥 評分：4.0 難度：2.0
- 材料：
- 綠豆30克、粳米100克
- 做法：
- 把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500克，煮至米爛汁黏時即可離火食用
- 功效：
- 清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，還能去胃火
蝦米冬瓜 評分：4.0 難度：2.0
- 材料：
- 蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
- 做法：
- 鍋中放油，倒入蒜末爆香，倒入冬瓜，蝦米以及泡蝦米的水以及料酒
- 功效：
- 清熱祛火、消暑解渴
蒜蓉炒苦瓜 評分：4.0 難度：2.0
- 材料：
- 苦瓜一根，鹽一小勺，蒜蓉一大勺
- 做法：
- 坐鍋熱油，油熱以后下入蒜蓉爆香，然后開大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出香味以后加入一點點鹽就可以了
- 功效：
- 清暑清熱、明目、解毒
荷葉冬瓜湯 評分：4.0 難度：2.0
- 材料：
- 鮮荷葉1塊，冬瓜500克，食鹽少許
- 做法：
- 將荷葉洗凈、剪碎，冬瓜連皮切塊，然后同放入煲內，加清水適量，文火煲約1小時，熟后加油、鹽調味即可
- 功效：
- 清暑消熱、生津止渴，還能調理脾胃，降血壓血脂
酸梅湯 評分：4.2 難度：3.0
- 材料：
- 烏梅干、山楂干、茯苓、甘草3克、老冰糖
- 做法：
- 1.提前準備烏梅干30克、山楂干50克、茯苓15克、甘草3克，或是依照這一占比提前準備也行，那樣的占比口味會較為好。食物在干果店和藥房都能購到。將準備好的食材倒進水里，用木筷髙速在水里劃圈，除去原材料中的塵土。 2.把清洗的食物用冷水侵泡三十分鐘，以后連水一起倒進電飯煲中，再添加一定量的水，煮40分鐘上下，盛出滋補湯預留，加上冷水煮一次。放進老冰糖，用湯勺拌和一下，煮至水再開一次，濾掉沉渣，2次的滋補湯兌在一起。最終將滋補湯晾涼，酸梅汁冰飲口味更優(yōu)。 3.烏梅干、山楂干、茯苓、甘草在煲以前一定要先侵泡
- 功效：
- 生津止渴，清熱解暑