近期，食藥監(jiān)局發(fā)布一則關(guān)于酸奶復(fù)原乳標(biāo)注不夠醒目的通知。為此引起網(wǎng)友們熱議，“怎么復(fù)原乳要按照要求標(biāo)注呀，這不是鮮牛奶嘛？”
呵呵，真相可不是這樣滴！今天小編就為大家揭曉，牛奶中隱藏的“大秘密”——你手頭上喝的所謂奶制品，大多數(shù)是不含牛奶成分的！
1、乳飲料
真相：只是飲料，跟牛奶沒關(guān)系！
你常喝的XX乳，也就是在水里摻點牛奶。不信可以看配料表，你會發(fā)現(xiàn)其配料表的第一位不是牛乳，而是飲用水。乳飲料以水為主，加入牛奶或乳制品，用糖或甜味劑等食品添加劑調(diào)制而成。
建議：你要想補充牛奶所能提供的營養(yǎng)，最好還是選擇牛奶。
2、兒童奶
真相：奶里加添加劑、飲用水
兒童牛奶為吸引小朋友，當(dāng)然會用糖衣炮彈來轟炸，在牛奶中加入略高的糖或蜂蜜等，讓孩子一喝就“上癮”，再換普通奶就難了。這些“甜蜜誘惑”不僅無法增加營養(yǎng)，還會使孩子攝入的能量超標(biāo)，反而增加發(fā)胖的風(fēng)險。
至于配料表中顯示的營養(yǎng)成分，如益生元、魚油等，其實杯水車薪，含量極少。
建議：兒童牛奶并非孩子的必備品，只要平時好好吃飯，喝點普通奶或酸奶，對孩子而言，這樣的營養(yǎng)成分也就足夠了。
3、紅棗奶、巧克力奶、核桃奶、麥香奶……
真相：用添加劑的調(diào)制奶
從配料表上可看出，所謂的核桃、紅棗、麥香、巧克力等等奶制品，其實都屬調(diào)味奶，其添加量十分有限，而你喝出來的那濃濃的香甜味，往往是香精的功勞。
建議：你可以直接吃紅棗核桃巧克力……
4、早餐奶
真相：營養(yǎng)不及純牛奶，里面添加水、添加劑
早餐奶一般是由鮮牛奶、麥芽粉、白砂糖、果蔬纖維等制成。因為添加糖和麥片等，所以味道香甜，可這些添加物卻把牛奶稀釋了，降低了其中的蛋白質(zhì)含量。
建議：時間充足的話，選擇純牛奶搭配主食、果蔬、堅果等，可以達(dá)到更全面的營養(yǎng)。若趕著上班，可選擇早餐奶，這樣有飽腹感。
5、高鈣奶
真相：牛奶或酸奶本身含鈣量高，高鈣奶的鈣含量并沒有高出多少，意義不大。此外，高鈣奶中所含的鈣多為碳酸鈣、乳鈣等，被人體的吸收利用率有限。
建議：牛奶本身的蛋白質(zhì)和鈣是平衡的，過多的添加鈣，反而會影響口感及品質(zhì)。
那么，什么才是真牛奶？
純牛奶——這才是真！牛奶
牛奶，無需那么復(fù)雜，當(dāng)然，我們并非說其它的奶就不能喝，只是，想強調(diào)，它們跟你們想象可能不一致。你可以看看純牛奶上的配料表。
配料表里就一味鮮牛奶，因為殺菌工藝不同，你買到的牛奶保質(zhì)期也不同，但營養(yǎng)差距很大。
建議：你喜歡喝牛奶，那么有時間的話可以隔三差五的去超市選購新鮮牛奶。要是沒時間，可以選擇保質(zhì)期長一些的牛奶。
