????? 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，春分養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。
五味子粥
五味子粥
配料：五味子10克、大米100克。
做法：將五味子洗凈，大米淘洗干凈，一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置于旺火上燒沸，撇去浮沫，最后改用文火煮40分鐘即成。每日食用1次。
功效：五味子可以養(yǎng)肝、補腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。益氣生津、補肝養(yǎng)腎，適用于失眠、神經(jīng)衰弱、津虧口渴、自汗、慢性腹瀉等癥。
三味健脾養(yǎng)腎粥
配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米250克。
做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，一段時間后撈出，將剩下的湯與枸杞子、大米放在一起熬，感覺入味即可。
功效：健脾補腎，強壯肌肉。白術(shù)易補氣健脾，首烏可補腎、補血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補腎。
溫馨提示：熬湯最重要的是火候，掌握好火候才能熬出美味的湯肴。
