餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，尤其是過春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都要包餃子，吃餃子。餃子不僅是一種健康飲食，更是代表了一種飲食文化。那么，作為中國(guó)人的我們?nèi)粘Ｊ窃鯓又箫溩拥哪?怎樣才能更好吃更安全的煮餃子呢?下面，我們就來給您介紹，日常煮餃子的小竅門，讓您了解煮餃子中的烹飪技巧。
日常煮餃子的小竅門：
先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動(dòng)，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了)
等到鍋里的水沸騰時(shí)，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次)，然后撈出即可。
具體操作方法：
1、冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時(shí)針方向輕輕攪動(dòng)，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。
2、水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步最好也要攪動(dòng)。
3、水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步基本不用攪動(dòng)了。
4、水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這就是第三水 ，熄火，可以吃了!
兩點(diǎn)注意：
1、全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!
2、如果，萬一，第三水還有點(diǎn)沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會(huì)不熟的!
以上就是我們?yōu)槟榻B的日常煮餃子的小竅門，餃子不僅好吃美味，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?nèi)粘Ｗ詈玫氖秤梅椒ó?dāng)然是在家里現(xiàn)包現(xiàn)吃，首先，在家中能夠保證衛(wèi)生，其次，也更適合自己的口味。此外，我們需要特別提醒您，速凍餃子雖然方便美味，但是還是不宜多吃的，速凍食品高脂、高熱量，常吃對(duì)身體反倒無益。
