現(xiàn)在的社會上的職業(yè)是各種各樣，但是有句話說的好，只要做的好，不管是哪個行業(yè)都會有金子，也就是俗話說的“360行，行行出狀元”，這句話確實是正確的。因為現(xiàn)在社會上的很多事情已經(jīng)證實了這句話，比如：馬云在所有人的質(zhì)疑下創(chuàng)辦了電子商務(wù)平臺，結(jié)果他成功了，像這樣的例子還有好多。
由于經(jīng)濟的發(fā)展和社會的需要，現(xiàn)在好多人都賣起了鹵菜，相信只要做的好，也能成為下一個馬云。鹵菜還是很受歡迎的，最主要的就是在于它的鹵汁很美味，但是孕婦能吃鹵汁嗎?下面就這個問題來好好談?wù)劇?
鹵汁又稱老湯，是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，老湯保存的時間越長，芳香物質(zhì)越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風味愈美
鹵汁一般分為紅鹵和白鹵。
1、紅鹵中由于加入了醬油、糖色、紅曲米等有色調(diào)料，故鹵制出的成品色澤棕紅發(fā)亮，適宜于畜肉、畜禽內(nèi)臟、鴨以及豆制品的鹵制;
2、白鹵中則只加入無色調(diào)料，故成品色澤淡雅光亮，適宜于水產(chǎn)品、雞、蔬菜的鹵制。
當然也有不少原料既可紅鹵，又可白鹵。而且隨著季節(jié)的變化，菜品也需采用不同的鹵制方法。例如在炎熱的夏季，人們需要色澤淡雅、口味清爽的鹵制品，所以夏季以白鹵為多，而秋冬季則多采用紅鹵。但總的來說，紅鹵的適用范圍比白鹵廣泛，品種也較多，并且一年四季都可以采用。
孕婦可以吃鹵汁，但盡量少吃，因為那些鹵的東西營養(yǎng)沒有新鮮東西那么高，而且那些鹵的東西因為鹵過，鈣質(zhì)一般都會流失了，因此含鈣量都那么高，吃多了孕婦就會吸收鈣量不足而引起經(jīng)常會抽筋的現(xiàn)象啊，所以盡量少吃吧，多吃點新鮮的。
孕婦朋友們請注意了，在懷孕期間，盡量就不要吃鹵汁了。如果你實在熬不住的話，那么盡可能的少吃一點。但是相信大多數(shù)人的自我調(diào)節(jié)能力還是挺強的，所以為了肚中胎兒的健康成長還是不要吃一些可能會引發(fā)身體毛病的食物，就像鹵汁。
