便秘是生活中比較常見的一種現(xiàn)象，然而引起便秘的原因較多，蛋白質(zhì)補(bǔ)充過(guò)量，不易消化;體內(nèi)的菌群失調(diào)(腸道益生菌減少)，有害梭菌增加，產(chǎn)生堿性物質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢：天氣過(guò)熱，導(dǎo)致流汗，失水過(guò)多或天氣干燥，等等的這些原因，都有引起身體以及腸胃的不適，從而也會(huì)導(dǎo)致便秘。
田螺做為一種水產(chǎn)食材，在生活中是比較常見的，田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，是很多人都喜愛的食物。從很久以前人們就發(fā)現(xiàn)了田螺具有一點(diǎn)的藥物療效，那么田螺的功效是什么呢，便秘患者能否食用田螺?
便秘是能吃田螺。田螺營(yíng)養(yǎng)豐富，田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
田螺，又稱黃螺、田中螺，屬于軟體動(dòng)物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營(yíng)養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動(dòng)植物中，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于蝦。每100克田螺肉，含蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵19.8毫克。同時(shí)還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。
田螺又有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，田螺肉味甘、性寒、無(wú)毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。田螺殼入藥，有散結(jié)、斂瘡、止痛等功效，主治濕疹、胃痛及小兒驚風(fēng)等。我國(guó)民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久，如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見?！侗静菥V目》記載：“田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便;治腳氣、黃疸?！?
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，田螺可治療細(xì)菌性痢疾、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒濕疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病。田螺含有豐富的維生素B1，可以防治腳氣病，對(duì)喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，感到精神緊張時(shí)，田螺是理想的食品。
功用：清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
應(yīng)用：
1.治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克養(yǎng)水中2—3天，使其排盡污泥廢物，然后將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50--100克，同煮湯服食。每日1次。
2.治小便不利、白濁：田螺250克洗凈，去尾部，入熱油鍋內(nèi)，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調(diào)味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。
3.治黃疸：田螺肉100克，茵陳12克，溪黃草30克，田基黃30克，水煎服，每日1--2劑。
4.治菌痢：田螺500克，挑出螺肉，曬干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。
5.治濕熱黃疸、小便不利、消渴?。捍筇锫?5個(gè)，養(yǎng)于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。
6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結(jié)石：車前子30克，紅棗
10個(gè)，田螺(連殼)1000克。先用清水靜養(yǎng)田螺1--2天，經(jīng)常換水以漂去污泥，斬去田螺篤;紅棗(去核)洗凈。用紗布另包車前子，與紅棗、田螺一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，飲湯吃螺肉。
田螺是一種常見的水產(chǎn)，烹調(diào)田螺的方式很多，最常見的就是爆炒田螺，加入蒜頭辣椒等進(jìn)行爆炒，但是這樣做成的田螺是屬于比較上火的食物，爆炒田螺雖然美味，但是對(duì)于便秘患者來(lái)說(shuō)是不能吃的。如果以清淡的方式烹調(diào)田螺，那么一般的人都是可以食用的。
