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? ?便秘是現(xiàn)在一種經(jīng)常出現(xiàn)的疾病，雖然它不是什么重大疾病。但卻時(shí)刻關(guān)系到我們的生活。便秘的人們都會(huì)出現(xiàn)大便難、大便少，有一種大便難便的痛苦一直圍繞在患者的身上。容易便秘的人在飲食中一定要注意飲食健康，多吃新鮮的青菜、水果、對(duì)喝點(diǎn)蜂蜜水注意保養(yǎng)，這樣就能避免產(chǎn)生大便的癥狀。
? ?鍋巴是現(xiàn)在的人們經(jīng)常吃的一種零食，它吃去來脆脆的非常香。它含有很多的膳食纖維和谷物營養(yǎng)。人們常吃鍋巴可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，讓我們更好的消化食物，便秘的人可以吃鍋巴來幫助緩解便秘的情況。
? ?主料
? ?米飯一小碗
? ?輔料
? ?食用油適量
? ?五香粉適量
? ?蝦粉適量
? ?鹽適量
? ?五香補(bǔ)鈣鍋巴的做法步驟
? ?1. 米飯中放入少許鹽。放入少許五香粉。 半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補(bǔ)鈣。再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過程中粘鍋。
? ?2. 取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去。 把保鮮膜對(duì)折，用搟面杖反復(fù)搟幾次，搟至大米碎一些利于成型；把大米搟成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。
? ?3. 把冷藏完的大米餅?zāi)贸鰜?，去掉保鮮膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型。用刀將大米餅切成均勻的條狀。再改刀切成小正方形，一定要散開，不要重疊在一起，很容易相互粘連。
? ?4. 電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的。把切好的鍋巴放進(jìn)電餅鐺。 一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。
? ?魷魚鍋巴
? ?【原料】：水發(fā)魷魚150克，肥瘦肉末50克，冬筍末15克，水發(fā)冬菇15克，鍋巴50克，醬
? ?魷魚鍋巴
? ?油7克，精鹽1．5克，味精3克，料酒5克，香醋8克，胡椒粉1克，清湯250克，菱粉8克，豬油10克，香油8克，植物油800克（約耗30克）。
? ?【做法】：將魷魚刮凈雜質(zhì)，先切成約3公分長10公分寬的塊，后批成均片，泡在清水中，燒熱鍋放入豬油，先將肉末下鍋煸散后，烹入料酒，加入醬油、精鹽、湯，放入魷魚、筍片、冬菇略滾一下，加入味精，隨后用水菱粉勾薄芡，加入香油、香醋、撒入胡椒粉攪勻，起鍋裝在碗中。燒熱鍋放入植物油，待油燒至九成熱時(shí)，將鍋巴掰成金錢塊，下沸油鍋炸至呈金黃色時(shí)撈出，裝在深圓盆中，隨即將魷魚倒入鍋巴盆中即成。
? ?【特點(diǎn)】：色澤金黃，酸辣松脆，鮮嫩。
? ?鍋巴的制作方法有很多種，我們?cè)诩依锩姘凑丈厦娴淖龇ㄗ龀鲥伆?，然后在加入自己的喜歡吃的食物。根據(jù)自己的口味制作出喜歡的食物，一家人一起食用這個(gè)即有營養(yǎng)又有食療效果的食物是一件非常幸福的事。便秘的人尤其可以多吃點(diǎn)，這樣對(duì)便秘者來說可以減少痛苦，早日恢復(fù)健康。
