說到姜我們在熟悉不過了，因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ钍请x不開它的。做飯的時(shí)候，不管我們做什么菜幾乎都會放姜，因?yàn)榻梢蕴岣卟说纳?，這樣做出來的菜會更加的美味。例如我們?nèi)粘３缘臎霾硕紩劈c(diǎn)姜汁提味。凡事都有個但是，所以不是所有的人都適合吃姜，例如胃不好的人，如果你吃太多的姜，會導(dǎo)致你的胃吸附太多的姜辣。下面具體介紹了哪些人不適宜吃姜。
姜既然有藥理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜應(yīng)注意以下幾個問題：
一、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
二、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒 或風(fēng)熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用?！∪?、不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
四、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食 物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r(shí)候放幾片生姜即可。
姜可以說是一種炒菜的作料，也可以說是一種菜。因?yàn)橛械娜顺越拖癯酝炼菇z，這樣看起來就很可怕。所以我們不能盲目的去吃一種自己特別喜歡的東西，我們要從深處去了解這樣?xùn)|西對我們是否有不利的因素。希望我們在吃姜的時(shí)候，要確認(rèn)一下自己是否能吃，吃多少比較合適。
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