百合花一直被人們譽(yù)為是全才。因?yàn)榘俸贤瑫r(shí)具有食用價(jià)值和藥用價(jià)值。百合花的功效與作用，也是很多的。百合花的主要功效是可以緩解人們?cè)诟稍锏奶鞖庵械牟贿m，同時(shí)還能起到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用。讓我們?cè)谑秤冒俸蠒r(shí)，也不僅僅是滿足饑惡感，同時(shí)還能起到增加營(yíng)養(yǎng)和調(diào)理身體的作用。
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百合的營(yíng)養(yǎng)含量也是非常豐富的，對(duì)于人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪和還原糖類，它也是一樣都不少的。所以，我們平時(shí)多食用一些百合就可以起到藥效的作用。而且，百合花的功效與作用，也是可以在食用的過程中體現(xiàn)出來的。
百合花的功效：
1、百合花是一劑滋補(bǔ)良藥：百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿.這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補(bǔ)效用，對(duì)于虛弱、慢性支氣管炎、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者有很大的幫助，而且對(duì)多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥.
百合花的作用：
1、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺經(jīng);
2、具有潤(rùn)肺，清火，安神的功效;
3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
百合花潤(rùn)肺，潤(rùn)肺，清火，安神。 主治：眩暈，咳嗽，夜寐不安等
百合花茶：百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。早在2000多年前，百合就被用于治病中.常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等.它們都是百合大家族的成員，花朵艷麗的種類作為觀花之用，而鱗莖肥厚的種類主要供食用，譬如麝香百合和山丹百合以賞花為主，宜興百合和蘭州百合主供食用.當(dāng)然，如果你要吃賞花百合而賞食用百合的花也未嘗不可，只是那樣做都不能最大限度發(fā)揮出百合的實(shí)際價(jià)值，有舍本求末的傾向。
所謂百合花，不僅僅是一種花。同時(shí)也能讓我們?cè)谄綍r(shí)的食用中，看到它的很多實(shí)用價(jià)值。而且，百合花的功效與作用，也是大家都可以體會(huì)到的。同時(shí)，百合的做法也是花樣繁多，所以，我們平時(shí)也可以換樣食用，豐富餐桌上的美味佳肴。
