紫甘藍(lán)又可以成為紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)、紫包菜等。紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素、纖維素等，是一種色澤艷麗、廣受歡迎的蔬菜。紫甘藍(lán)具有保肝護(hù)肝、增強(qiáng)胃腸功能、促進(jìn)腸道蠕動等功效。人們經(jīng)常食用紫甘藍(lán)，能夠強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力。那么，紫甘藍(lán)怎么做好吃呢?
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一般來說，紫甘藍(lán)可以用于炒食、煮食、涼拌、配色等，具有獨(dú)特的風(fēng)味。那么，紫甘藍(lán)怎么做好吃呢?
辣拌如意紫甘藍(lán)
1.準(zhǔn)備好紫甘藍(lán)、金針菇、姜蒜。
2.準(zhǔn)備好生抽、芝麻油、白醋。
3.生姜獨(dú)蒜洗凈、切末，放入碗中。
4.倒入白醋，拌好成味汁。
5.紫甘藍(lán)洗凈、切細(xì)絲。
6.切好的紫甘藍(lán)絲，入開水中焯一下;撈起，瀝干水分。
7.焯好的甘藍(lán)絲放入盤中。
8.金針菇切掉根部，洗凈，入開水中焯一會，撈起。
9.金針菇放在紫甘藍(lán)上，淋上味汁。
10.加入自制紅剁椒。
11.倒入生抽、芝麻油;吃時拌勻。
素炒紫甘藍(lán)
1.準(zhǔn)備食材：紫甘藍(lán)切絲，洋蔥黃瓜切片，韭菜苔切段
2.熱鍋熱油煸香蔥花
3.放入紫甘藍(lán)翻炒至軟身
4.加入洋蔥和黃瓜翻炒至熟
5.加入韭菜苔翻炒均勻
6.翻炒均勻后加入生抽，蠔油調(diào)味出鍋
西芹紫甘藍(lán)沙拉
1.西芹焯水
2.取出浸泡冷水后，切薄片
3.芫荽洗凈，切段
4.紫甘藍(lán)切絲用鹽腌制
5.倒掉紫甘藍(lán)水，加入西芹，芫荽
6.加入白醋，橄欖油
7.拌勻即可。
溫馨提示：以上是關(guān)于“紫甘藍(lán)怎么做好吃”的詳細(xì)介紹。從上文我們可以知道，紫甘藍(lán)的做法有很多種，如辣拌如意紫甘藍(lán)、素炒紫甘藍(lán)、西芹紫甘藍(lán)沙拉等。人們適量地食用紫甘藍(lán)，能夠有利于身體健康。
