鳙魚(yú)和鰱魚(yú)是日常生活中深受人們喜歡的兩種魚(yú)類，但是由于二者在外形方面有些相似之處，所以許多人并不能很好地分清楚。其實(shí)這兩種魚(yú)類在個(gè)型、背部顏色、胸鰭、腹鯪等方面都存在著諸多差異，而且鳙魚(yú)相對(duì)于鰱魚(yú)口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，人們可以根據(jù)自身的需要進(jìn)行選擇。
一、鳙魚(yú)
鳙魚(yú)又叫花鰱、胖頭魚(yú)、包頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱、麻鰱等，是淡水魚(yú)的一種，有“水中清道夫”的雅稱，是中國(guó)四大家魚(yú)之一，外形似鰱魚(yú)，體型側(cè)扁，頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹，眼位比較低，鳙魚(yú)生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里，多分布在水域的中上層，是中國(guó)特有魚(yú)類，在中國(guó)分布范圍很廣。
二、鰱魚(yú)
鰱魚(yú)又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等，屬于鯉形目，是著名的四大家魚(yú)之一，體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色，頭較大，眼睛位置很低，鱗片細(xì)小，腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門，胸鰭不超過(guò)腹鰭基部，各鰭色灰白，形態(tài)和鳙魚(yú)相似，鰱魚(yú)性急躁，善跳躍。
三、白鰱和鳙魚(yú)的區(qū)別
1、鳙魚(yú)頭大，相當(dāng)于體長(zhǎng)的1/3，上頜稍向前突。白鰱魚(yú)頭小，相當(dāng)于體長(zhǎng)的1/5，下頜稍向前突。
2、鳙魚(yú)體背面為暗褐色，有黑色細(xì)斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色。白鰱魚(yú)體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色 。
3、鳙魚(yú)的胸鰭較大，超過(guò)腹鰭基部很多。白鰱魚(yú)的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達(dá)腹鰭基部。
4、鳙魚(yú)的腹棱是從腹鰭至肛門，腹棱較短。白鰱魚(yú)的腹棱是從胸部至肛門，腹棱較長(zhǎng)。
5、鳙魚(yú)比白鰱口感味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
