赤霉素是常見的植物生長激素，一般正常情況下，任何的植物的頂端都是會(huì)產(chǎn)生少量的赤霉素的，適量的赤霉素對(duì)植物本身來說是沒有任何危害的，反而是會(huì)促進(jìn)植物的生長發(fā)育，由于赤霉素會(huì)有少許殘留在植物上面，因此少量的蔬菜瓜果中進(jìn)入人體少量的赤霉素是不會(huì)對(duì)人身體健康造成任何危害的。
赤霉素（也稱赤霉酸GA3 920）是五大經(jīng)典植物激素之一，是一種廣譜、高效的植物生長調(diào)節(jié)劑，赤霉素的作用是能使種子、塊根、塊莖、鱗球莖等器官提早結(jié)束休眠，提高發(fā)芽率，起到低溫春化和長日照作用，促進(jìn)、誘導(dǎo)長日照蔬菜作物能當(dāng)年開花，促進(jìn)其果實(shí)生長發(fā)育，廣泛用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
赤霉素名字中的“赤霉”二字，指的是它最初被發(fā)現(xiàn)的來源——赤霉菌。在20世紀(jì)30年代，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，水稻有時(shí)候會(huì)被赤霉菌感染，結(jié)果就是受到感染的植株長得相當(dāng)高。后來經(jīng)過不斷的分離和純化，后人發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)其實(shí)是一大類結(jié)構(gòu)類似、具有相同生理功能的物質(zhì)，并將這類物質(zhì)統(tǒng)稱為赤霉素。隨后的研究也顯示，植物自身也能產(chǎn)生赤霉素，來對(duì)自身的生理過程進(jìn)行調(diào)節(jié)。
赤霉素合成障礙的水稻（左）比普通水稻（右）矮壯。
赤霉素對(duì)人體有害嗎？
赤霉素是一種植物激素，提到激素，很多人不假思索就認(rèn)為會(huì)對(duì)人體有害，感覺是吃了毒藥一樣，其實(shí)赤霉素作為一種植物激素，對(duì)人體沒有害處。
當(dāng)然沒有影響啦。因?yàn)樵谌梭w內(nèi)壓根沒有結(jié)合的受體，只會(huì)被代謝掉。就比如同的國家用的信號(hào)不一樣。而且植物激素本身是植物自身產(chǎn)生 ，較低濃度促進(jìn)生長，較高濃度抑制生長。植物不同的器官對(duì)生長素最適濃度的要求是不同的。
根的最適濃度約為10^（-10）mol/L，芽的最適濃度約為10^（-8）mol/L，莖的最適濃度約為10^（-4）mol/L。這個(gè)劑量到人體不會(huì)累積達(dá)不到產(chǎn)生作用的劑量。所以完全不用擔(dān)心。
赤霉素的作用是什么？
用法一：赤霉素可以打破種子休眠期
馬鈴薯：
用法：馬鈴薯切塊用0.5～2mg／L濃度的赤霉素藥液浸泡10～15分鐘，或用5～15 mg／L濃度的赤霉素藥液浸泡整薯30分鐘。
效果：可解除馬鈴薯塊莖休眠期，提早萌芽，并催出側(cè)芽，幼芽生長加快，提早發(fā)生匍匐枝，延長塊莖的膨大期，可增產(chǎn)15%～30%。
蘋果：
用法：早春時(shí)噴灑2000～4000mg／L濃度的赤霉素藥液。
效果：可打破蘋果芽的休眠，作用顯著。
草莓：
用法：可打破草莓植株休眠，在草莓大棚促成栽培、半促成栽培中，蓋棚保溫3天后，即花蕾出現(xiàn)30%以上時(shí)進(jìn)行，每株噴5～10mg／L濃度的赤霉素藥液5mL，重點(diǎn)噴心葉。
效果：能使頂花序提前開花，促進(jìn)生長，提早成熟。
茄子：
用法：低濃度赤霉素溶液可破除茄子種子的淺休眠，提離種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，其中以50～100mg／L濃度的赤霉素藥液常溫浸種8小時(shí)效果最佳。對(duì)于中度休眠的茄子品種，如遼茄1號(hào)、遼茄5號(hào)、西安綠茄等，無論進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)或育苗，都必須應(yīng)用激素進(jìn)行破除種子休眠的處理。
效果：若用500mg／L濃度的赤霉素藥液處理24 小時(shí)，可取得較好的效果。
用法二：?；ū９龠M(jìn)生長
葡萄：
施用適量赤霉素可以使葡萄無籽且果粒增大
用法：盛花期后10—20天，對(duì)葡萄幼果噴灑100～200mg／L濃度的赤霉素藥液，可顯著提高坐果率，并可增大果實(shí)，單產(chǎn)可提高50.3%。
效果：
1、增加坐果率和穗果數(shù)：在巨峰葡萄上，在其花前5～10天，噴200mg／L濃度的赤霉素藥液和對(duì)氯苯氧乙酸15 mgL混合液，可增加坐果率和穗果數(shù)，可使其無籽率達(dá)92.2%—95.5%，無籽果平均重5.25～5.95g。
2、增大果粒增加含塘量：同時(shí)葡萄果實(shí)含糖量比對(duì)照（不噴灑赤霉素的）高1.9%，故風(fēng)味好，成熟期還提早10～15天。巨峰葡萄上使用低濃度赤霉素可增大果粒重，整穗著色，最適宜的噴布時(shí)期是幼果期（謝花后7天），最適宜的使用濃度為20 mgL。
3、葡萄無核化處理：在玫瑰香葡萄上，開花10天后噴400mgL濃度的赤霉素藥液，可使其無核率達(dá)到98%。無核品種葡萄盛花后14天左右用100mg／L濃度的赤霉素藥液速醺果穗，可使果粒明顯增大，而其他經(jīng)濟(jì)性狀和商品性不受影響。
柑橘：
用法：在第一次早期生理性落果后噴一次50mg／L濃度的赤霉素藥液；或在謝花后7天和第一次早期生理性落果后至第二次生理性落果前各噴一次50mg／L濃度的赤霉素藥液。
效果：
1、減少生理落果：花果期遇高溫干旱天氣，使用赤霉素要與適當(dāng)澆灌果園相結(jié)合，以提高保花保果效果。其可與細(xì)胞分裂素混用，可提高對(duì)第一次生理落果的保果率。
2、?；ū９簻刂菝鄹淌褂贸嗝顾氐倪m期應(yīng)提早到盛花末期至謝花時(shí)噴施，噴施時(shí)，在赤霉素溶液中加入0.2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀和0.2%硼砂，可提高?；ū９Ч?。
