夏天是產(chǎn)蓮子的季節(jié)，而且蓮子具有潤(rùn)肺、消炎的功效，平時(shí)可以且來泡水喝，新鮮的蓮子還可以直接食用，但蓮子芯能吃嗎？蓮子芯是一個(gè)綠色的小芽，吃起來有些苦味，是可以直接吃的。蓮子芯具有多種功效，其中精熱安神以及強(qiáng)心的作用尤其明顯，但便秘的人不適宜食用蓮子芯。
蓮子心能吃嗎
當(dāng)然能 你去超市看看 都有的賣喲
但是一般都是泡水喝
蓮子心主要成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類
其中前荷葉堿、牛角花，素、甲基紫堇杷靈有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會(huì)苦一些。
蓮子心：蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
特別提示：蓮子縱然有千般好處，也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太適合吃蓮子
蓮子心有強(qiáng)心降壓的作用，患有高血壓的人，每天用蓮子心少量泡服，對(duì)穩(wěn)定血壓，減輕癥狀大有益處。
蓮子心是藥食同源嗎
蓮子在日常再普通不過，是百姓生活中的常見食源，也是饋贈(zèng)親友的慣用禮品。然而，孕育蓮子、養(yǎng)成蓮藕的生命起源——蓮子芯，卻有著難以擺脫的身份尷尬。蓮子芯是藥品、還是食品，還是藥食同源，這一問題給監(jiān)管部門帶來了不少的煩惱。
1、《中華藥典》中明確：蓮子芯為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的成熟種子中的干燥幼葉及胚根。取出，曬干。
【性狀】本品略呈細(xì)圓柱形，長(zhǎng)1——1.4cm，直徑約0.2cm。幼葉綠色，一長(zhǎng)一短，卷成箭形，先端向下反折，兩幼葉間可見細(xì)小胚芽。胚根圓柱形，長(zhǎng)約3mm，黃白色。質(zhì)脆，易折斷，斷面有數(shù)個(gè)小孔。氣微，味苦。
【性味與歸經(jīng)】苦，寒。歸心、腎經(jīng)。
【功能與主治】清心安神，交通心腎，澀精止血。用于熱人心包，神昏譫語(yǔ)，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血。
【用法與用量】2——5g。
藥典中將蓮子與蓮子芯分列，兩者性味差異較大。
2、國(guó)家衛(wèi)計(jì)委公布的2015版藥食同源目錄名單中，蓮子為藥食同源類。
3、衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于蓮芯及蓮子芯精華作為普通食品原料問題的復(fù)函(衛(wèi)辦監(jiān)督函[2008 ]858號(hào))，提出“蓮芯含有多種生物活性物質(zhì)，在我國(guó)缺乏單獨(dú)作為食品原料的食用歷史和食用安全證明。蓮芯提取物成分不清，應(yīng)按《新資源食品管理辦法》對(duì)其安全性等資料進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)后方可確定。嬰幼兒食品中添加物質(zhì)應(yīng)符合嬰幼兒食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定?！?
4、農(nóng)業(yè)部《綠色食品 代用茶》(NYT/2140-2012)中，在果實(shí)類代用茶中包含“蓮子心”。但2016年4月1日起實(shí)施的NY/T 2140- 2015《綠色食品 代用茶》標(biāo)準(zhǔn)代替NY/T 2140-2012《綠色食品代用茶》。新標(biāo)準(zhǔn)修改了代用茶定義，刪除了果實(shí)類代用茶，如蓮子心等相關(guān)表述。
所以有人說蓮子心是藥品也對(duì)，說其是食品也沒錯(cuò)，可是至于監(jiān)管部門的定性暫時(shí)還沒有具體的數(shù)據(jù)來給予人們肯定的回復(fù)。
臨床應(yīng)用
蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對(duì)心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。從臨床應(yīng)用上看， 蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害。另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
