堿是我們?cè)谄綍r(shí)的飲食當(dāng)中會(huì)常常吃到的一種物質(zhì)，特別是在吃面食的時(shí)候會(huì)更加的頻繁，一般我們不會(huì)感覺到有什么不舒服或是不正常的情況，不過(guò)不管是什么樣的食物，也不能出現(xiàn)攝入過(guò)多的情況，正常的攝入是對(duì)身體沒(méi)有什么樣影響的，不過(guò)還是有好多朋友會(huì)擔(dān)心，堿對(duì)身體有害嗎？我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
吃什么吃多了，都會(huì)有害處，飲食規(guī)律健康才能有好身體。
1、我們說(shuō)的堿，只局限于食用堿。 食用堿，是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。 食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
2、過(guò)量攝入堿的危害： 食用堿的缺點(diǎn)是對(duì)食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強(qiáng)的破壞作用，同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不要過(guò)量用。
以上就是關(guān)于堿對(duì)身體有害嗎的介紹，在正常情況下，我們通過(guò)正常的飲食攝入的堿不會(huì)對(duì)身體出現(xiàn)任何的影響，不過(guò)什么食物或是物質(zhì)也要有個(gè)度，過(guò)度了后都會(huì)對(duì)身體有利的因素，不過(guò)在平時(shí)的時(shí)候我們還是要注意飲食均衡為好。
