太陽(yáng)魚(yú)

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孕婦能吃嗎

魚(yú)類食品含有大量的鈣質(zhì)與有機(jī)物，可以吃，要控制量。

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功效和作用

1.健胃功效
太陽(yáng)魚(yú)能夠中和胃酸，具有緩解胃痛的功效。
2.益肝功效
太陽(yáng)魚(yú)具有促進(jìn)肝氣循環(huán)的功效，能夠舒緩肝郁。
3.明目功效
太陽(yáng)魚(yú)對(duì)眼睛有滋補(bǔ)功效，能投有效預(yù)防眼部干燥、視力模糊、瞳孔擴(kuò)大等眼部的疾病。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％， 其干物中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68％，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品，因而頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。

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上火嗎

屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪含量低，膽固醇也低 。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

太陽(yáng)魚(yú)食量：太陽(yáng)魚(yú)不宜過(guò)量使用，易引起皮膚病，每天食用100克之內(nèi)。
太陽(yáng)魚(yú)清蒸：太陽(yáng)魚(yú)可以清蒸，不宜生吃，配上姜絲姜蔥便能去腥。
太陽(yáng)魚(yú)煎炒：太陽(yáng)魚(yú)可以煎炒，煎炒之前用生粉，更香脆。

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禁忌人群

海鮮過(guò)敏者不宜食用太陽(yáng)魚(yú)。

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適宜人群

一般人群適宜食用太陽(yáng)魚(yú)，特別適合兒童食用。

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保存方法

新鮮買回來(lái)的活太陽(yáng)魚(yú)若不是馬上烹調(diào)，可放到裝有少量水的盤(pán)子里，可保存大約1天。

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挑選技巧

一定要新鮮，不然太陽(yáng)魚(yú)會(huì)口味變質(zhì)

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制作技巧

清蒸太陽(yáng)魚(yú)之前可在魚(yú)身上抹一層油，防止蒸煮過(guò)程水分流失。
太陽(yáng)魚(yú)比較小，大約蒸10分鐘即可。