孕婦能吃嗎
芹菜葉是很好的蔬菜,可以吃,沒(méi)什么關(guān)系的。
2功效和作用
養(yǎng)肝護(hù)肝、調(diào)理腸胃、降血壓、明目
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍,維生素C的含量是莖的3倍,尤其值得一提的是,芹菜葉中的鈣含量超過(guò)莖的2倍,是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣蔬菜。
上火嗎
屬于蔬菜類(lèi),蔬菜屬于涼性,不會(huì)引發(fā)上火。
5副作用
無(wú)副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
芹菜葉食量:芹菜葉每次食用不宜過(guò)多,30-50g即可。
芹菜葉涼拌:芹菜葉可涼拌,酸辣涼拌的芹菜葉口感味道都過(guò)癮十足。
芹菜葉煲湯:芹菜葉也可煲湯,與魚(yú)頭煲湯味鮮香甜,但腥味重,要加入生姜去腥。
芹菜葉爆炒:芹菜葉可以與雞蛋、豆腐干一起爆炒,風(fēng)味尤佳。
禁忌人群
高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性,脾胃虛寒者慎食芹菜葉。
9適宜人群
一般人群均可食用芹菜葉,芹菜葉特別適合高血壓和動(dòng)脈硬化的患者。
10保存方法
買(mǎi)回的芹菜葉一次吃不完,可以捆好,用保鮮袋等將莖葉包嚴(yán)后將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中,使水沒(méi)過(guò)芹菜葉根部5厘米左右。也可放入冰箱冷藏室,隨吃隨取即可。
11挑選技巧
新鮮的芹菜葉是平直的。要選擇葉柄肥厚、嫩脆的,無(wú)黃葉、病葉、斷葉,其葉色、葉柄色符合原品種特征,整齊、均勻的芹菜葉最好。
12制作技巧
1、摘菜葉:芹菜葉可用刀把葉子從一把莖上削下,這樣摘菜快捷方便。
2、洗葉子:芹菜葉在清洗的時(shí)候可用手搓,清除臟物。
3、切菜葉:芹菜葉可整理整齊,放在刀口下一刀切成5-8厘米長(zhǎng)一段,食用起來(lái)比較方便。