孕婦能吃嗎
孕婦能吃。
由于多種原因,孕婦體內(nèi)的毒素和代謝廢物很難排出體外,經(jīng)常吃些大白菜,可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,對(duì)母體和胎兒都有好處。
但是,在這里提醒各位媽媽們,腐爛的大白菜一定不要吃哦。
功效和作用
健脾養(yǎng)脾、調(diào)理腸胃、治療便秘、清熱、止渴
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
上火嗎
大白菜不會(huì)引起上火,白菜性微寒無(wú)毒,養(yǎng)胃生津,除煩解渴,是清涼降泄兼補(bǔ)益的良品。
5副作用
大白菜不宜與兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉嘔吐。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
1.大白菜宜熟食,每餐建議食量約100克。
2.隔了一個(gè)晚上的熟白菜和沒(méi)有腌好的大白菜不要吃。
3.腐爛的大白菜不能吃,因?yàn)楦癄€后大白菜產(chǎn)生大量毒素會(huì)導(dǎo)致缺氧。
禁忌人群
氣虛胃寒、腹瀉者忌食大白菜
9適宜人群
一般人均可食用大白菜, 肺熱咳嗽、便秘、腎病患者尤其適宜吃大白菜
10保存方法
冬天可用無(wú)毒塑料袋保存大白菜,如果室內(nèi)溫度過(guò)低,可把食品袋從大白菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果溫度在0℃以上,可在大白菜葉上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。
11挑選技巧
選購(gòu)大白菜時(shí)候應(yīng)該挑選球體緊密結(jié)實(shí)、底部堅(jiān)硬并且且葉片完整、沒(méi)有枯黃、老硬、腐爛等現(xiàn)象者為首選。
12制作技巧
1.可炒、燒、涮、拌、扒等,也可做湯和餡心;
2.切白菜時(shí),宜順絲切,這樣白菜易熟;
3.烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失;
4.大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),最佳的時(shí)間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了;
5.白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧,甚至有生命危險(xiǎn)。