綠豆魚(yú)

1

孕婦能吃嗎

可以食用，屬于魚(yú)類，但是要控制量

2

功效和作用

1.促進(jìn)發(fā)育
綠豆魚(yú)富含營(yíng)養(yǎng)，能夠促進(jìn)生長(zhǎng)和智力發(fā)育，具有強(qiáng)身健體的功效。
2.保護(hù)心血管系統(tǒng)
綠豆魚(yú)富含鎂元素，對(duì)于保護(hù)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠豆魚(yú)富含蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，而且含有特殊的有機(jī)酸。

4

上火嗎

綠豆魚(yú)屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，膽固醇也低 。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

煎炸綠豆魚(yú)：綠豆魚(yú)適合用于油炸、煎炒食用，酥脆可口。
綠豆魚(yú)下酒菜：綠豆魚(yú)是佐酒的佳肴，香酥留香。

8

禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群適宜食用綠豆魚(yú)。

10

保存方法

冰凍

11

挑選技巧

綠豆魚(yú)是天然生長(zhǎng)，魚(yú)身細(xì)長(zhǎng)，個(gè)頭很小，呈淡綠色，肉嫩刺少。

12

制作技巧

綠豆魚(yú)煎炸時(shí)，帶魚(yú)表面炸硬后再翻動(dòng)鍋鏟，再連續(xù)翻動(dòng)使綠豆魚(yú)受熱均勻，這樣能夠使魚(yú)不散架。
煎炸綠豆魚(yú)的時(shí)候，用小火即可，否則很容易糊掉。