牛鞭

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦可以用牛鞭熬湯喝。但不可多食。

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功效和作用

可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。

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營養(yǎng)價值

牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

炒：牛鞭可以用于與姜蔥等食材一同爆炒，香味誘人，味道可口。
鹵水：牛鞭可以做成鹵水牛鞭，風味特別。
煲粥：牛鞭可以搭配枸杞等，煲成粥后食用。
燉湯：牛鞭可以搭配藥材做成燉湯，是滋補的好食品。

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禁忌人群

母嬰，更年期婦女，久病體虛人群不宜食用牛鞭。

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適宜人群

老人，職業(yè)人群適宜食用牛鞭。

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保存方法

1-2天
牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。如果肉量較多，最好冷凍。

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挑選技巧

在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細菌入侵。

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制作技巧

最好的牛鞭是內(nèi)蒙種牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。吃鞭應是冬季合適，成年男子可食一根